食品車間凈化,福臨建設如何做到精益求精
發表時間: 2021-03-19
民以食為天,食以安為先,安全是食物的最基本要求。要保障食品安全衛生,專業的食品車間凈化不可或缺。通過對微生物、溫濕度的控制,把污染控制在合理的范圍內,才能提升食品品質,創造經濟效益。
現代人生活水平較高,對食品品質也有更高要求,食品車間凈化是大勢所趨。以焙烤食品為例,烘焙食品存在的一個最大的問題是霉變,如果生產和包裝過程中的車間空氣內含有較多的懸浮微粒、霉菌和細菌等微生物、甲醛等有害氣體,則會引發焙烤食品出現不良異味、出廠后容易發霉變質等問題。既不利于焙烤食品行業的發展,也不利于消費者的健康。食品車間凈化正是這種情況的最佳解決方案,在食品生產范圍內控制細菌、灰塵等,不論外在空氣條件如何變化,室內均具有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能。
要想把食品車間凈化做成精益求精的工程,福臨建設小編認為需要做到三原則:
1、工藝原則
車間整體布置首先應該滿足生產工藝過程的要求,即全套車間的工藝流程要順暢,從上工序轉到下工序,運輸距離要短直,盡可能避免迂回和往返運輸。
2、經濟原則
在滿足工藝要求前提下,尋求最小運輸量的布置方案,還要求能充分利用土地面積。輔助生產車間和服務部門應該圍繞基本生產車間安排。
3、安全和環保原則
車間整體布置還要有利于安全生產,有足夠的消防安全設施,各生產部門的布置要符合環保要求,還要有三廢處理措施等等。車間的布局既要便于各生產環節的相互銜接,又要便于加工過程的衛生控制,防止生產過程交叉污染的發生。
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